干扁豆炒肉的做法

1、主料：五花肉、干扁豆辅料：盐、白糖、姜、八角、花椒粒、桂皮、料酒、老抽、冰糖把干扁豆用清水泡软，先泡15分钟左右洗去尘土，倒掉水，然后加水继续泡，直到盼源通沣泡膨大发软，约要用6小时。这个水就不要倒掉了，用于烧肉（可选）

3、下锅里的热水里烧开，捞起去掉血沫

5、下五花肉块翻炒均匀上色

7、加水（可以加泡干扁豆的水，可选）、一次性加足水，冰糖、姜、大火烧开

9、盖锅盖再次继续焖烧35分钟左右至肉和干扁豆完全软烂。加盐