爆炒猪肝怎么做

1、猪肝切薄片。

2、大蒜、生姜切片。

3、切好的猪肝放入玻璃碗中，倒入黄酒腌制十分钟。

4、猪肝沥水备用。

5、起锅烧油，放入蒜片、姜片、猪肝、翻炒均匀。

6、加入生抽、老抽、糖、生粉水，翻炒即可。

7、这样美味的爆炒猪肝就做好了。