红烧青鱼的家常做法

1、青鱼放入盆中，加水解冻，去头，去内脏洗净。

2、切段，放入料酒，酱油腌制10分钟，放入少许面粉抓糊。

5、倒入碗中辅料，放入盐，味素，醋，白糖，花椒，大料，加水和鱼齐平。