白香芹嫩炒黄牛肉

1、白香芹洗净，茎叶都可食用，切碎即可。

2、热锅热油下黄姜末炝锅，黄牛肉只需要黄姜就可以提出香味。

3、倒入牛肉末大火翻炒搅拌1分钟。

4、肉色半白半红时倒入白香芹翻炒，淋小半碗凉水。锅里的状态接近收汁的样子。

5、放酱油上色。

6、适量的盐和鸡精调味，牛肉完全变色立即出锅。