油酥火烧的做法

1、在碗中加入300g面粉，5g糖，15g油，180g温水，和成光滑面团，醒发30分钟。

2、在碗中加入50g面粉，50g油，2g五香粉、盐，搅拌成油酥。

3、将醒发好的面擀成薄饼，抹上油酥，从一侧卷起成，切成段，收拢切口捏好，将光滑面擀成饼。

4、平底锅刷油，放上面饼，小火煎至两面金黄至熟透即可。