番茄草鱼片

1、番茄去蒂后洗净，切成薄片备用。

2、草鱼片开，剁下鱼头，剔除鱼骨，只留鱼肉然后去切成半厘米厚的鱼片。把鱼肉片倒入料酒、姜片、盐腌制20分钟。

3、锅内倒入少许油，放入番茄酱翻炒后加入适量水大火烧开，放入番茄片、鱼片煮3分钟。

4、锅内放入盐、味精调味，关火出锅，撒点葱花点缀。