如何制作好吃的孜然平菇？

1、我们将平菇洗净，锅中烧水，水开下入平菇，再次水开捞出过凉水，冷却后攥干水分备用

2、锅中烧油，油热下入干辣椒爆香，再放入辣椒面，熟芝麻和孜然粉，全程小火防止炸糊

3、再放入豆瓣酱炒出红油，放入平菇和蚝油，翻炒均匀后再加入韭菜段，盐，鸡精，白糖，大火翻炒即可开吃啦