1、生吃金桔将金橘冲洗干净后，用清淡盐水水泡10~20分钟后，捞出空水。放入盘中，直接带皮生吃就行，橘子核要吐出来，不能食用。金橘中含有大量的维生素C , 这样食用营养最全面。
3、金桔红茶将小金橘冲洗干净，用淡盐水泡15分钟左右，捞出空水，再用温开水或矿泉水冲一下。然后将小金橘切成半或用牙签在小金橘上面扎上多数小孔，然后泡到沏好的红茶中，味道鲜美极富有养生作用。
5、金桔蜜饯用以上的方法将小金橘冲洗干净后，将小金橘用开水焯一下，2~3分钟即可捞出。然后，将白砂糖加水在炒锅中加热翻炒，待白砂糖完全化成糖稀，关资纯餍垅火，将焯好的小金橘倒入锅中，翻均匀即可倒入碗中或瓶中，再加点蜂蜜保存。食用时，单个捞出直接食用，或做八宝饭很好吃。
