1、适宜的湿度
由于绿茶含有一种叫作疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，特别是在阴天、下雨的时候，最好把茶叶袋子封紧，以免受潮。
2、避免阳光直晒
干燥环境并不是要把绿茶置于阳光下，绿茶在受阳光照射后其内在物质会起化学反应，使绿茶品质变坏，建议将绿茶保存在透明塑料袋中或者玻璃容器。
3、适宜的温度
绿茶叶的最佳保存温度为0℃—5℃。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。由于自然环境的温度很少能达到这个条件，所以最好放置于冰箱中保存。
4、保持密封
在不喝时把袋口扎紧，隔绝空气。绿茶中的维生素c、叶绿素、醛类等物质容易与空气中的氧结合，接触氧气的绿茶颜色会变深，而营养价值及口感也会大打折扣。
绿茶的特点就在于一个“鲜”字，新鲜绿茶口感十分清新，但绿茶和其他种类的茶一样，存放时间越长，其口感就越好，香气也更浓厚持久。所以，在收藏绿茶时，务必要注意保存的条件。
