正宗的鱼香肉丝的做法

1、把里脊肉切成细丝，用生抽1汤匙，胡椒粉适量，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。

2、胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜蒜丝

3、在微波容器中加入2汤匙植物油，加入姜蒜拌一下，放入微波炉高火1分钟。

4、取出，加入肉丝拌匀。

5、加入胡萝卜丝、青椒丝，加1汤匙蚝油，1汤匙豆瓣酱，1汤匙甜面酱，1汤匙醋，1/2汤匙白糖，搅拌均匀。

6、放入微波炉高火3分钟，盖子微微错开（我上面盖的是盘子）

7、取出，搅拌一下，撒上葱花，再放入微波炉高火3分钟即可。