西红柿鸡蛋打卤的做法

1、西红柿清洗干净以后，把西红柿切成小块收到盘子里备用。

2、准备一个碗，将鸡蛋打破，蛋清和蛋黄放到碗里，蛋壳丢掉（注意打鸡蛋的力度）。

3、用筷子顺时针将打到碗里的蛋清与蛋黄搅匀备用如下图所示。

5、将锅放到煤气炉或者电磁炉上加热，并且倒入适量的食用油如下图所示。

7、将备好的鸡蛋倒入炝好锅的有里面并且适当翻炒，把鸡蛋炒熟如下图所示。

9、翻炒至西红柿出汤后就可以了，准备一个大碗，将做好的西红柿鸡蛋打卤盛到碗里就可以了。