家常菜—番茄炒鸡蛋

1、首先我们将番茄洗净，可烫皮把番茄的皮去掉。小编这里偷懒了没有去皮。自己喜欢切片就切片，喜欢丁状就切丁，切得越碎番茄汁和炒鸡蛋越入味。但为了保留维生素，也有喜欢切片的。

3、将鸡蛋调匀后，倒入一点开水，再搅拌一下，这里就是我的小窍门。鸡蛋液里加一点水，宅烀佑狻炒鸡蛋时，鸡蛋会更嫩更松软。

5、将鸡蛋液倒入锅中，待蛋液成形进行翻炒

7、如果喜欢酸甜口味的朋友，可加一点白砂糖，然后起锅装盘。