焦溜鱼段

1、准备好食材

3、鱼块加入生抽，料酒和姜片，混合均匀腌制10分钟。

5、青椒和红椒去缔，切成块。

7、调酱汁，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，少许胡椒粉和细砂糖，适量的香醋混合均匀。

9、再将油温加热至7成热，鱼段再次下锅复炸，这样是让鱼段更香酥美味，炸好的鱼段捞出备用。

11、加入青红椒炒至断生。

13、再将鱼段加入锅中翻炒均匀即可