1、平时我们切皮蛋都是把壳剥开，直接用厨刀去切，皮蛋就会粘紧厨刀，把皮蛋从厨刀拿下来，不小心就好把皮蛋弄烂。而且皮蛋黄粘在厨刀上很难清洗，怎样正确切皮蛋呢？
2、我们只需要牙线，把牙线拉直，在皮蛋上用力向下压，就可以把皮蛋轻松切开。
3、如果觉得牙线太贵的话，我们用厨刀也可以切出整齐好看的皮蛋，我们只在刀上涂上醋，用涂上醋的刀来切皮蛋就会很轻松，因为醋涂在刀上具有润滑作用，皮蛋就不易粘刀。
4、因为皮蛋中含有小量铅，醋具有降解皮蛋中的铅，在皮蛋中加上醋吃就更健康。
5、而且切出来的皮蛋整齐又美观，这个方法学会了吗？
