1、紫薯去皮切片蒸熟，我用电蒸锅大概蒸了20分钟左右，不确定熟没熟可以用筷子稍微戳一下，可以轻松去就是熟了
2、蒸紫薯的时候，先把其他的材料称量好。黄油切小块软化
3、紫薯蒸熟后，趁热过筛压成泥
4、量取50g紫薯泥备用
5、软化的黄油加入糖粉和盐充分搅拌至如图状态
6、加入蛋液充分搅拌均匀
7、加入香草精搅拌均匀
8、加入紫薯泥，用刮刀搅拌均匀
9、筛入低筋面粉，先用刮刀翻拌至无干粉状态
10、下手轻轻揉成光滑的面团，装进保鲜袋，放冰箱冷冻半小时，方便后面整形
11、从冰箱拿出冻好的面团，用擀面杖擀成厚度约4毫米的面皮
12、用饼干模具压出饼干坯，然后去除多余的面皮，把多余的面皮重新团成团，压成面皮，压出饼干坯，重复此步骤直至面团都压成饼干坯
13、把饼干坯移入铺了油纸的烤盘上，用叉子戳出一排小孔
14、把烤盘放进预热至170℃的烤箱中层烘烤10分钟左右。10分钟之后我没有马上拿出来，放烤箱焖了2分钟左右再取出。
15、出炉喽，可以美美的开吃啦
