炸豆腐丸子的简便做法

1、葱姜分别切末。切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀。抓匀后放入两勺淀粉。

2、加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲。左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子，右手用勺子取下。

3、放入五六成热的油锅中炸制。炸至成金黄色捞出即可。

4、炸好的丸子可以直接蘸椒盐吃，也可以烩菜，做汤。