土豆炖牛腩。

1、把牛腩切块凉水下锅，煮去血水后洗净晾干。把土豆去皮切块，姜切片

2、油烧热放入姜炒香，在加入牛腩翻炒，在加人适量的生抽，老抽，料酒炒均匀。加人适量的水放入八角和香叶。

3、等把牛腩煮好后再加入土豆。煮好后加入适量的盐和鸡精，撒上葱花用大火收汁就可以出锅。