家庭美食——油烹西芹简单做法

1、将芹菜掰开，洗净。锅内烧开水，放入煮大约4分钟。

2、捞出芹菜，放入凉开水中浸泡约3分钟。

3、捞出沥干水，斜刀切小段，放入调菜盆中。

4、加入适量白糖和醋，搅拌均匀，腌制大约10分钟（期间要搅拌一次）。

5、放入适量盐和生抽，搅拌均匀，腌制大约5分钟。

6、开小火，锅内放入适量油，油热后放入花椒和干辣椒。

7、在油中加热大约2分钟，捞出花椒和辣椒，放入葱和姜。

8、把芹菜倒入盘子里，把葱姜在油中翻炒几下，爆出香味，倒在盘子里。清脆的油烹西芹，快来尝一尝吧！