1、鸡腿去骨，去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。
2、在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩，处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒
3、处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒
4、加入调料后抓匀腌渍2小时，腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽、
5、再加入1茶匙蚝油，加入1份蜂蜜，在加入少许水调匀成照烧汁备用，锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制，用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。
