豇豆具有理中益气、健胃补肾的功效;玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，这东东具有防癌作用，玉米中含有的植物纤维素还能加速致癌物质和其它毒物的排除;而木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力--这“健胃抗癌”不忽悠吧?
木瓜时蔬杂炒原料：木瓜1/3个、甜玉米1根、豇豆1小把。
木瓜时蔬杂炒配料：蛋清1个、蒜头3瓣。
木瓜时蔬杂炒做法：
第一阶段：原材料的处理
图1、图2、所有材料洗净，用刀将玉米粒从玉米棒上切下来;
图3、图4、木瓜去皮去籽，切丁，豇豆切丁，蒜切片，蛋清打发备用;
第二阶段：点火炒制
图1、2、锅中放适量油(橄榄油更好)，爆香蒜片后，下豇豆煸炒(因为豇豆最不易熟，所以先下锅);
图3、4、待豇豆炒至断生，加入玉米粒，继续炒2-3分钟，加入木瓜丁，淋入蛋清，快速搅匀，加入适量盐，翻炒几下，即可。
