肉末番茄烧毛豆

1、准备新鲜毛豆肉半斤，大个番茄一个，瘦肉、大蒜适量

2、将瘦肉剁成肉末，用料酒、生抽、盐、生粉抓匀，番茄切小丁，蒜切末

3、锅中下油，下蒜末炒出香味

4、下肉末，将肉末炒散变色

5、放入鲜毛豆翻炒

6、加入清水至没过毛豆的水量，大火烧开，盖上锅盖转小火焖煮大约10分钟

7、至毛豆熟烂，加入番茄丁，放盐

8、转大火，使番茄出汁，略煮，番茄熟烂出锅