四川泡菜与山寨版东北酸菜

1、大白菜若干洗净备用。

2、将水烧开，白菜下水焯一下。焯水时间不要长，30-40秒即可。

3、这是焯过的白菜。

4、焯好的泡菜晾凉后装入瓶中，倒入四川泡菜的泡菜水。

5、虽然现在的天气（二月份）挺冷，但山寨酸菜一天就可吃，超级快。怎么吃就自己发挥了。