怎样做酸汤馄饨

准备一些洗净的里脊肉，改刀切成丁。装进绞肉机，再加一点胡萝卜丝、虾仁、姜片、葱段。将它打成泥。加入蚝油、盐、生抽。加入香油、一个鸡蛋清。搅拌均匀后，再加入胡椒粉。继续搅拌均匀，然后加入一点清水。搅拌均匀即可。用馄饨皮包起肉馅。可以加入蒜末、辣椒粉、盐、熟芝麻。淋入热油。再加入生抽、香醋。拌均匀。舀5勺热水到碗里。把包@好的馄饨放入锅中煮开推动均匀。加一次冷水，然后再次煮开至馄饨熟透浮起。将煮好的馄饨放进去。撒上葱花即可。酸汤馄饨制作完成。