如何烹饪鸡头

1、鸡头清洗干净，打上花刀，冷水下锅加料酒煮两分钟之后捞出来过冷水。

3、锅中倒入没过食材的清水，再加入食盐、鸡精和白糖调味，烧开之后扣上盖子煮15分钟，然后大火收汁即可。