馋哆哆干炒土豆粉

1、首先将干辣椒泡入清水五分钟，再切碎、葱白切葱花、蒜子拍扁切末、姜切末、白菜苔斜刀切段、猪瘦肉切片、土豆粉放入清水中，泡发。

2、锅中倒入小半锅清水，放入土豆粉，煮两分钟，捞出过凉水。

3、锅中放入油，下入肉片，翻炒至变色，加入葱、姜、蒜子、干辣椒炒香

4、接着放入适量豆瓣酱、番茄酱，翻炒上色，将白菜苔倒入锅中，翻炒至变软后，下入土豆粉，撒上少许胡椒粉，淋入适量生抽，均匀翻炒。

5、随后倒入适量陈醋调味，拌匀，即可。