青椒炒鳗鱼的做法

1、食材：青椒、日料鳗鱼。

2、青椒用清水洗净。

3、去掉蒂跟籽。

4、斜刀片成片。

5、锅烧热放入油烧热，在放入蒜炸香。

6、放入青椒片用大火翻炒。

7、翻炒至青椒变色，放入精盐、味精。

8、继续翻炒一分钟左右，放入鳗鱼。

9、在翻炒均匀即可。

10、炒好的菜装盘即可食用。