1、两个中等大小的西红柿洗净交叉
2、把水烧开，把西红柿放进去半分钟，去皮
3、把西红柿切成几大块，放到一个大容器里，碾碎成番茄酱汤状，备用。我用土豆泥压榨工具。我不使用勺子或任何其他方便的工具。
4、大蒜片
5、把蔬菜洗干净准备好。我已经准备好生菜了
6、烧热锅，加少许食用油，不要放太多油，养生点（西红柿汤多，死了也不能糊锅，放心）
7、烧油，放入蒜片炒
8、倒入番茄泥搅拌片刻
9、加番茄酱、糖，炒至汤略浓
10、加热水烧开
11、转小火，敲鸡蛋，等鸡蛋凝固（我先把面条放在这里，这种面条很熟，面条做好了，鸡蛋还没熟==所以最好先放鸡蛋）
12、鸡蛋凝固后，转为中火，下杆
13、盐和白胡椒
14、面条快熟时，就上蔬菜
15、加些酱油调味
16、滴几滴芝麻油，拌匀，出锅！
17、这面条是酸的，超级开胃菜。我每次都能吃一大碗
