1、准备好所用的食材，山药用铁棍山药，芝麻要熟的，白芝麻或者黑芝麻都可以。苹果的话就看个人喜欢啦
2、山药洗净切段，蒸熟后剥去外皮，这样可以避免过敏，然后在放入蒸锅，大火蒸蒸熟
3、蒸熟的山药，放到保鲜袋子里，用擀面杖轻轻压成泥状。如果早上做山药饼，为了节省时间，山药可以前一天晚上蒸熟，备用。
4、苹果削去外皮去核后，切成细丝，比土豆丝稍厚一点就行
5、把糯米粉、细砂糖、苹果丝，一起放入山药泥里。用手揉成面团，不要求光滑细腻，成团即可，然后揪起一个比汤圆大点的面团，用手按压成圆形薄饼。
6、放入芝麻里，两面都要沾满芝麻，按压一下，防止芝麻掉落。
7、锅内倒入少许油，中小火煎，煎至一面上色再翻面煎，因为都是熟的，一点点糯米粉很快就熟了，金黄金黄，软软糯糯，吃一个停不下来！
8、盛出装盘里就好啦，早上的话可以在配一碗粥
