虾皮韭菜炒鸡蛋怎么做

1、韭菜摘去老叶，洗净切成1cm 长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散。

2、在打散的鸡蛋中加一点白砂糖

3、把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀

4、下鸡蛋

5、韭菜一起翻炒

6、把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅