椰香海蛎煎的美味做法

1、准备食材

青蒜只留叶，切碎。

海蛎肉加1瓷勺生抽、茶匙白胡椒粉和青蒜叶拌匀去腥。

2、5瓷勺地瓜粉加3瓷勺水拌匀后倒入海蛎肉中。

2个鸡蛋加半茶匙盐打成蛋液。

3、倒入平时炒菜2倍的油，五六成热的时候离火倒入面浆摊匀。

4、大火定型后改中小火。

然后翻面，撒上蛋液。

5、再翻面，让蛋液也凝固。

6、翻面的时候如果没把握，可以借助盘子或者切分成小块再翻。

海蛎煎装盘，表面淋上椰浆，撒少许剩下的青蒜叶增香。