南瓜馅饺子的家常做法

1、嫩南瓜一个，洗净，切开。

3、切碎的南瓜加一点点盐，搅拌均匀，压一会，方便挤出水。也可以在切碎的时候加盐。 用纱布把碎南瓜包起来，用手挤压，挤出水来。

5、醒面的时候可以做菜馅。打五个鸡蛋，加半勺水搅拌均匀。

7、瘦肉炒半分钟，把它堆在一边，把鸡蛋液倒进去。一边凝固一边翻炒，加了水的蛋液炒出来比较嫩。

9、因为肉结块了，我又切了一下。

11、压扁，擀成面片就可以包饺子了。

13、开水下锅，煮熟就行了。中间加两次凉水。调个醋汁，加点胡椒粉，蒜末，葱花，香油，沾着吃美味