银鱼煎蛋怎么做

1、四个鸡蛋打入大碗中，加点精盐

2、银鱼洗净，沥干水份

3、鸡蛋用蛋抽打散，多打一会儿让空气进入多一点，煎蛋会更松软

4、将银鱼倒入蛋液中，搅匀

5、撒上葱花，蛋液放一边备用

6、取一个平底锅烧热，倒入少许食用油滑锅，把油温烧到6-7成热

7、倒入银鱼蛋液，大火煎到边缘金黄

8、加盖转中小火焖熟（不用翻面）

9、成品