青椒肉丝的做法

1、1，将瘦猪肉切成细条，倒入料酒，少许精盐，撒上淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2、2，青椒洗干净去籽，切成丝。

3、3，炒锅内倒入适量的油，放入花椒、生姜片爆香。

4、4，倒入青椒和肉丝，大火爆炒。

5、5，加入酱油，撒入精盐倒入蒜片炒均匀即可。