米酒彩圆年糕羹

1、      将年糕条切成小块。

2、       将锅置于火上，倒入凉水，煮沸。

3、       水沸之后，将彩色汤圆下入锅中。

4、      煮一会儿，看到汤圆要上浮了，下入年糕块。

5、       这时候可以放入几块冰糖，一起煮。等水再次煮沸，让汤圆、年糕都煮熟。

6、      将鸡蛋一头磕一个小口，直接将蛋液流入锅中。

7、      鸡蛋熟之后，挖几勺米酒放入锅中。充分搅拌一下，关火，盛碗。