芨芨菜炒鸡蛋的做法

1、芨芨菜摘洗干净。

2、放入盆中用清水冲洗干净。

3、锅中烧开水，放入芨芨菜焯一下马上捞出，放入凉水中过凉。

4、芨芨菜挤干水分，用刀切几段备用。

5、鸡蛋磕入碗中打散。

6、锅中倒入食用油。

7、油八分开放入蛋液摊成博饼，用铲子将蛋饼弄成块。

8、放入芨芨菜煸炒，放入盐，蚝油煸炒。

9、出锅装盘，一道纯天然的野菜炒鸡蛋就做好了。