广式灌汤包做法

1、买些新鲜的前腿肉，搅拌成肉酱，加入一些葱苗、姜、淀粉以及食盐，搅拌均匀。

2、用猪骨和其他的一些材料熬制一份浓汤，将浓汤加入一部分进入做好的馅料里，搅拌均匀。

3、普通面粉加淀粉（生粉 澄粉 等都可以）温水和面至光滑，静置20分钟后 就可以分成一个一个的小面团再盖上保鲜膜醒一会、然后再擀成中间厚，四周薄的面皮。

4、把面皮的边合上，留中间一个小窝窝，然后把馅加进去，可以用勺子把馅灌进去，然后把整个面皮闭合捏成形状。

5、将做好的生灌汤包放入蒸笼中大火蒸煮15—20分钟即可。