年糕毛豆大闸蟹

1、选用长条年糕，有嚼劲，切片，焯水，待用 

2、毛豆焯水去腥待用

3、将大闸蟹刷洗干净，切成两半，加料加油爆炒至8分熟后加入毛豆年糕，加适量生抽老抽，盐糖等调味蒸煮约15-20分钟，加入葱花起锅，一道美味菜肴就可以上桌啦。

大闸蟹比较鲜，所以里面的配菜毛豆和年糕特别鲜美。