1、草鱼现杀切块，洗干净备用
2、放入容器，放胡椒粉，盐，大葱段，生姜片，料酒，生抽，白糖腌制3小时以上
3、将芹菜洗净焯水，入凉水保持清脆
4、将豆腐洗干净，大葱，蒜苗切段，大蒜轻拍，生姜切片，干辣椒提前浸泡控干水分
5、热锅放油，放丁点儿盐，将豆腐煎至两边金黄
6、原锅留底油，入花椒炒出香味
7、放入干辣椒，大葱段，大蒜，生姜，辣椒粉炒出红油
8、加适量水，盐，香醋大火烧开，小火熬制5分钟
9、加入煎好的豆腐
10、下入腌制好的鱼块，大火煮开，小火慢炖20分钟
11、入芹菜，蒜苗，生抽调味
12、麻辣草鱼块美美哒享用
