碎肉玉米粉做法

1、玉米干粉提前30分钟放入清水浸泡，煮的时候容易变软。

2、准备猪肉一小块、生姜一点、大蒜两瓣，剁碎成肉末、姜茸、蒜茸。

3、将肉末、姜茸、蒜茸混合放入碗内，加入少许生抽、蚝油、料酒稍微腌制入味。

4、把锅烧热，加入少许花生油，将腌制好的肉泥放入锅内炒香待用。

5、锅内放清水烧开，放入浸泡好的玉米粉，中小火煮至粉条变软。

6、将炒制好的肉酱倒入锅内和玉米粉混合，煮一分钟入味，起锅。肉香弹牙的金黄玉米粉就做好了。