香辣炒面的做法

1、洋葱，青辣椒洗净切丝备用。

2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。

3、起油锅，放2茶匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留下少许油。

4、另起烧锅水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀。

5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香。

6、下面条，翻炒均匀。

7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将 面抖开

8、面条翻炒均匀，剪入葱花，关火。