糖醋排骨的做法

1、排骨用清水洗干净

2、锅里水煮开，倒入排骨，再次煮开后捞出，烧水的时候可以加些姜片和少量料酒去腥。

3、清水冲洗掉沫后沥水，大蒜拍扁，姜切片，葱打成葱结。

4、放入油放排骨，加姜片和大蒜，等到排骨煎炸至表面金黄后盛出放一旁备用。

5、锅中留适量油，倒入三勺白糖，小火炒糖色。