芹菜炒虾仁的做法

1、芹菜与胡萝卜切薄片，鲜虾去壳取出虾仁，姜、葱蒜切细

2、在虾仁里放点黑胡椒，料酒，拌好备用

3、烧热 炒锅，放点花生油爆香葱白

4、把腌过的虾仁放锅内炒至转色，约七成熟，然后盛起待用

5、锅内添点花生油，将蒜与姜放锅内，炒香

6、倒入胡萝卜片与芹菜片，翻炒一会

7、加点蚝油，料酒炒均匀

8、把虾仁重新放回锅内，并加入酱油

9、待芹菜虾仁等炒透入味后，加入葱花，关火