1、在天虹超市买的新鲜牡蛎肉，很肥很大很鲜，清水冲洗干净控干水分。PS：以前经常在钱大妈买蚝仔肉来煎蛋，也好好吃，只是个头小一点。
2、粉丝提前用温水泡软（不急用时冷水比较合适）
3、大蒜和一点姜切末，🌶️切圈，葱花备用
4、热油锅，多放点油（牡蛎肉蒸了会出点水，粉丝也比较吸油）加蒜蓉辣椒圈小火稍微煎香一下
5、关火乘出，加入酱油，盐，蚝油拌匀（这个万能酱可以蒸很多海鲜类食物，比如扇贝粉丝，虾等等）
6、把粉丝捞出稍稍剪段，铺上牡蛎肉
7、均匀浇上蒜蓉辣椒酱汁
8、锅内水烧开，再放入食材大火蒸8-10分钟即可，看你的分类多少来调节时间哈。
9、最后半分钟加入葱花再蒸一下下，完成啦，特别鲜甜。
10、有海鲜的鲜甜味，粉丝也吸足了汤汁，真的好好吃哦。
