教你怎么做蒸酿茄子

1、提前准备肉末；

2、准备一些淀粉；

3、茄子洗净切成小块；

4、一个段茄子分为两块，然后切出缝隙，要浪费一些茄子片了，也可以留着炒着食不浪费；

5、在缝隙中撒上一层淀粉（为了不让肉馅在后面的过程中掉出来）

6、然后把腌好的肉馅放进茄子的缝隙里；

7、把做好的茄子放入锅中；

8、盖上锅盖，大火蒸13分钟左右；

9、蒸熟的茄子把水倒出来，因为水会变苦；

10、香菜,葱切碎；

11、锅中加入酱油，香菜,葱花煮沸，便成了酱汁；

12、最后，把酱汁均匀地倒在茄子上