蔓越莓乳酪蛋糕

1、25克蔓越莓干用30毫升朗姆酒浸泡20分钟待用，

2、奶油奶酪软化后，加入糖、软化黄油，放入盆中，浸泡蔓越莓的朗姆酒倒入盆中，用打蛋器搅打至无颗粒。

3、分两次加入鸡蛋，每次加入都搅打均匀，之后再加入酸奶搅打均匀

4、低粉过筛加入，搅匀后，

5、加入泡软的蔓越莓干，

6、搅匀入6寸圆模。在桌上轻震几下后，入175度预热好的烤箱，170度中下层30分钟左右，再移至中层，单开烤箱上管3分钟左右上色即可。