豆豉年糕排骨

1、肋排剁成小块，葱姜切末 烧开水，将排骨汆烫下去除杂质清洗干净

2、加入少许盐和白酒腌制15分钟 在腌制好的排骨撒适量淀粉抓拌均匀

3、锅里油烧至六成热 将排骨下锅，中小火满满炸透

4、捞出后沥油 锅里留一点油，油热后将豆豉下锅炒香

5、加入葱姜 加入一勺生抽上色调味

6、加入开水，大火烧开转小火炖至排骨酥烂 将年糕加入

7、年糕软烂，汤汁收紧 加入少许糖和蚝油调味，即可关火