1、腰果酥的原料比较简单，基本每天超市都能买到。
2、在室内软化黄油（如果时间不够，用微波炉加热20秒），搅拌打蛋器，直到颜色稍微变白和肿胀。然后依次放入2/3蛋液（剩余1/3备用）、白糖、面粉和发酵粉，慢慢搅拌成面团。
3、如图将腰果酥一分为二备用，切开时的腰果碎可以用刀背按压碾碎并揉在面团中提升烘焙口感。同时面团揉成大小相同的球形，直径大概1.5厘米左右。
4、腰果粘在蛋液上，轻轻压在小面团上，面团呈圆形，有裂痕。摆盘后，再在表面刷上一层蛋液，使烤腰果色泽金黄明亮。
5、烘烤前预热烤箱。为避免粘在烤盘上，影响产品质量，建议添加烤纸。低温烘烤20分钟，不同烤箱，此温度及时间供参考。如果不确定，建议低温烘烤。如果你不确定，你可以稍后再热身。但如果火太大，会影响效果和口感。
6、烤好后的饼干表面金黄，取出晾凉即可。
7、不用加腰果泡芙就可以了。在室温下保存10天左右是可以的。这是我自己订的箱子。它被打包寄给我的亲戚朋友或情人。充满了感情。
