1、把大虾洗净用刀把虾背抛开，用刀尖挑出虾线处理好的虾洗净。用刀拍扁切3下以防预热后卷曲就不好看啦，把每只虾身上撒一点点盐、黑胡椒碎、料酒所有的虾处理好放置在烤盘上烤盘底部放锡纸包上保鲜膜腌制一会。
2、剥好一头蒜用刀背把蒜压碎切成蒜蓉，起锅放入黄油融化把蒜蓉丢进锅小火慢炒香味浓郁出锅，用厨房纸吸干水份在大虾背上填满蒜蓉。
3、再将芝士碎覆盖住蒜蓉，放芝士碎时不要弄到外面等烤出来就不好看了。最后把小香葱末放在芝士上
4、放蒜蓉的同时预热/好的烤箱180度烤5分钟左右即可。
5、成品出炉漂亮非常好吃
6、春节大聚会最后上了这道菜大家都称赞
