如何做出好吃的虎皮鸡蛋

1、煮熟的鸡蛋去壳划上几刀

2、放入油锅中煎

3、煎至金黄即可

4、另起锅加入适量油，葱姜爆香加入豆瓣酱

5、放入煎好的鸡蛋翻炒

6、倒入啤酒，盐，鸡精，转大火烧开

7、加入老抽和红烧汁，耗油，白糖炖到收汁即可