补脑又爽口开胃的凉拌菜——核桃仁拌木耳

1、木耳用淘米水泡发好，洗净去蒂，撕成小朵。青红尖椒洗净，切成圈。

2、核桃仁用开水泡上20分钟，去皮。

3、烧开水，把木耳放进去，焯一下。捞出，过一下凉水，捞出沥干水分。

4、把生抽、醋、盐和香油倒入一个碗，搅拌均匀，调成调味汁。

5、把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀，撒上青红尖椒圈即可。